En kolay evde çiğ köfte nasıl yapılır ?

Günümüzün meşhur yiyeceklerinden birisi kuşkusuz çiğ köfte. Neredeyse her sokakta bir çiğ köfteci görmek mümkün. Peki en kolay çiğ köfte nasıl yapılır ? Eğer sokak aralarındaki çiğ köfte satıcılarına güvenmiyorsanız sizde evinizde kendiniz çiğ köfte yapabilirsiniz. Çiğ köfte yamadan önce karşımız şu sorular çıkabilir ;

• Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır ?
• Etli çiğ köfte nasıl yapılır ?
• Fabrikasyon çiğ köfte nasıl yapılır ?

Bu soruların cevaplarını en kısa ve net şekilde sizler için hazırladık. Aşağıda yer alan tarfilerle sizde evde kendiniz istediğiniz türde çiğ köfte yapabilirsiniz.

NOT : Bütün tarfilerde baharat oranlarını kendi siteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır ?

Etsiz çiğ köfte bulgurdan çiğ köfte nasıl yapılır sorusunun cevabıdır. Çiğ kötfenize et koymak istemiyorsanız sadece buldur ile yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarif ile kısa sürede etsiz çiğ köfte yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler : Bulgurlu çiğ köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler: ince bulgur, çiğ köfte baharatı, domates, maydanoz, marul, limon, pul biber, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı.

1. Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyin.
2. Suyunu iyice çeken bulgurun üzerine çiğ köfte baharatını, tuzunu ve nar ekşisini ekleyerek yoğurun.
3. Yoğurma işlemi tamamlandığında harca zeytinyağı ekleyin ve tekrar yoğurmaya devam edin.
4. Yoğurma işlemi bitince, köfteyi şekillendirmek için elinize biraz su dökün ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
5. Servis tabağına aldığınız çiğ köftelerin üzerine domates, maydanoz ve marul koyun.Limonu sıkarak servis yapabilirsiniz.
6. Ayrıca üzerine pul biber serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Etli çiğ köfte nasıl yapılır ?

Etli çiğ köfte (gerçek çiğ köfte böyle olur dedikleri çiğ köfte) içerisinde kıyma olan çiğ köftedir. Eğer sizde etli çiğ köfte nasıl yapılır merak ediyorsanız tarifi hemen aşağıda 🙂

Etli çiğ köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler: kırmızı et, ince bulgur, domates, maydanoz, marul, limon, pul biber, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı, çiğ köfte baharatı.

1. Kırmızı eti haşlayarak iyice pişirin. Sonrasında suyunu süzün ve eti rondodan geçirerek çekin.
2. Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyin.
3. Bulgurun üzerine çekilmiş eti, çiğ köfte baharatını, tuzunu ve nar ekşisini ekleyerek yoğurun.
4. Yoğurma işlemi tamamlandığında harca zeytinyağı ekleyin ve tekrar yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurma işlemi bitince, köfteyi şekillendirmek için elinize biraz su dökün ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
6. Servis tabağına aldığınız çiğ köftelerin üzerine domates, maydanoz ve marul koyun.
7. Limonu sıkarak servis yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine pul biber serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çiğ köfte yapmadan önce Türkiye baharat çeşitleri listesi hakkında bilgi sahibi olmak isterseniz linke tıklayın.

Fabrikasyon çiğ köfte nasıl yapılır ?

Fabrikasyon çiğ köfte (sokak aralarında çiğ köfte dükkanlarından satın aldığımı çiğ köfteler) yapımı daha kolaydır. Sizde evde fabrikasyon çiğ köfte nasıl yapılır merak ediyorsanız cevabı aşağıda.

Fabrikasyon çiğ köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler: çiğ köfte harcı, domates, maydanoz, marul, limon, pul biber, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı.

1. Çiğ köfte harcını bir kaba koyun.
2. Harca su ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 15 dakika boyunca yoğurun.
3. Domatesi küp küp doğrayın. Maydanozu ve marulu ince ince kıyın.
4. Yoğurma işlemi tamamlandığında harca tuz, pul biber, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra, köfteyi şekillendirmek için elinize biraz su dökün ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
6. Servis tabağına aldığınız çiğ köftelerin üzerine domates, maydanoz ve marul koyun.
7. Limonu sıkarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Evet bu konumuzda etsiz çiğ köfte nasıl yapılır, etli çiğ köfte nasıl yapılır, fabrikasyon çiğ köfte nasıl yapılır sorularının cevaplarını gördük.

Yukarıda da belirttiğimiz gibi baharat oranlarını kendinize göre belirleyebilirsiniz. Eklemek istediğiniz notları yorum kısmından bizlerle paylaşabilirsiniz. Siz ne kadar baharat kullandınız ve nasıl oldu sorusunun cevabını da yorumlardan bizlere bildirebilirsiniz.